Fiesta que se origina en Múnich -perteneciente a la región de Baviera-, cuenta con más de dos siglos de historia, una de las fiestas populares más importantes de Alemania, que atrae turismo y amantes de la cerveza de todas partes del mundo.
El primer Oktoberfest tuvo lugar en el año 1810, entre el 12 y el 17 de octubre, como celebración de la boda entre el príncipe Luis I de Baviera y la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen, sin embargo, esta primera celebración tuvo como evento principal una carrera de caballos, algo mucho más adecuado para una boda de ese calibre, fue tal el éxito de ese primer festejo, los habitantes de Múnich decidieron seguir organizando el festival, sin boda de por medio, y adelantaron las fechas a finales de septiembre para aprovechar el buen tiempo de los primeros días del otoño. En la actualidad el Oktoberfest termina el primer domingo de octubre.
Se conoce que entre 1919 y 1920 la fiesta se llamó (festival de otoño). En los siguientes años de la década de los 20, a causa de la inflación que sufría Alemania, se vieron obligados a cancelar la celebración del Oktoberfest, tras el antecedente de cancelación que trajo consigo la primera guerra mundial.
En 2020 el Grupo Tres Cuartos SAS realizó el festival de Oktoberfest para la región de Urabá, fue un evento muy agradable y exitoso, a través del cual, el Grupo dio a conocer a lugareños y visitantes, muchas marcas exquisitas de cervezas, las cuales día a día se han vendido posicionando y creciendo en la recordación de nuestros clientes.
Actualmente el Grupo Tres Cuartos SAS, cuenta con su nuevo establecimiento comercial Trópico Cocktail Bar, un lugar diseñado para disfrutar excelente rumba, este junto con Sikaru Resto Bar serán los escenarios perfectos para nuestra versión de Ocktoberfest 2021, en esta ocasión presentaremos algunas muestras gastronómicas propias del festival, más estilos de cerveza bávara y mucha diversión.
HOFBRAU DUNKEL
CIUDAD: munich
ESTILO: dunkel
FERMENRACIÓN: lager
Graduación alcoholica:5,3%
Ibu (unidad internacional de amargura): 23
COLOR: castaño oscuro.
APARIENCIA: tiene un color castaño oscuro con una espuma cremosa, consistente y fina que dejan una gran lazada en el vaso.
Aroma: gran cantidad de aroma que envuelve notas de caramelo y chocolate con presencia de malta tostada y pan.
SABOR: El sabor es amplio con predominio de la malta tostada, el caramelo y sutil presencia de chocolate, amargor moderado con final dulce.
INGREDIENTES: Malta de Múnich, malta de cebada clara, malta caramelo. Lúpulo Herkules y Perle.
MARIDAJE: Asados, carne ahumada y embutidos
HOFBRAU WEISSBIER
CIUDAD: Múnich
ESTILO: Weissbier
FERMENTACION: Ale
GRADUACION ALCOHOLICA: 5.1%
IBU (UNIDAD INTERNACIONAL DE AMRGURA):14
COLOR: RUBIA
APARIENCIA: Tiene un color ámbar claro con generosa espuma blanca y consistente de gran duración.
AROMA: Aroma suave, armonioso y afrutado a plátano con notas de grano, presencia de levadura y especias.
SABOR: Sabor refrescante, algo cítrico con notas dulces típicas del estilo al que pertenece que se prolongan hasta el final del trago.
INGRDIENTES: Lúpulo Herkules y Perle. Malta de trigo, malta de cebada clara, malta de Múnich
MARIDAJE: Salchicha blanca, pescado, codillo, ave, espárragos y queso suave.
HOFBRÄU OKTOBERFEST
CIUDAD: Múnich
ESTILO: Märzen
FERMENTACIÓN: BAJA
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 6.3%
IBU (UNIDAD INTERNACIONAL DE AMARGURA): 23
COLOR: Rubia
APARIENCIA: Tiene un color pajizo claro brillante y transparente con fina espuma de color blanco que se disipa lentamente en el vaso.
AROMA: Aroma a pan recién horneado, levadura y una sutil presencia lupulizada.
SABOR: Sabor ligero y refrescante con notas marcadas de lúpulo y malta que le dan un gusto equilibrado.
INGREDIENTES: Lúpulos Herkules, Perle, Magnum, Select. Malta de cebada clara, malta de Múnich
MARIDAJE: Asado de cerdo, codillo, merienda, pollo asado, rabanillos, quesos duros como el Emmental
ERDINGER WEISSBIER
CIUDAD: Erding
ESTILO: Weissbier
FERMENTACIÓN: Ale
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 5.3%
IBU (UNIDAD INTERNACIONAL DE AMARGURA):13
COLOR: Rubia
APARIENCIA: Amarillo fresco, turbidez fina de levadura, espuma compacta.
AROMA: Aromas de malta y levadura con finas notas florales.
SABOR: Sabores de malta delicadamente picantes, notas afrutadas, dulzura fina, suave y elegante, un poco de lúpulo, notas ácidas refrescantes en el primer sabor.
INGREDIENTES: Agua de manantial, lúpulo, cebada y malta de trigo
MARIDAJE: Asado de cerdo, codillo, merienda, pollo asado, rabanillos, quesos duros como el Emmental.
BENEDIKTINER
CIUDAD: Ettay Abbey
ESTILO: Weissbier
FERMENTACIÓN: Ale
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 5.4%
IBU (UNIDAD INTERNACIONAL DE AMARGURA): 13
COLOR: Naranja
APARIENCIA: Apariencia opaca con un color naranja dorado como la miel y una cabeza de espuma blanca duradera con burbujas extrafinas.
AROMA: Seco, pero dulce en nariz, con toques de miel oscura y granos de cereales maduros, todo mientras tiene notas sabrosas de cáscara de naranja, clavo, hierbas de montaña y lúpulo.
SABOR: Efervescencia de limón con un ligero hormigueo. El sabor lleno de sabor combina una frescura emocionante y una dulzura maltosa con suaves notas amargas de cáscara de naranja, hierbas de montaña y sutiles notas tostadas.
INGREDIENTES: Agua, malta de trigo, malta de cebada, lúpulo, levadura.
MARIDAJE: Asados, carne ahumada y embutidos.
BITBURGER
CIUDAD: Bitburg
ESTILO: PLISNER
FERMENTACION: LAGER
GRADUACION ALCOHOLICA: 4,8 %
IBU (UNIDAD INTERNACIONAL DE AMARGURA): 38
COLOR: DORADO
APARIENCIA: De color amarillo dorado brillante, con una cabeza de espuma blanca duradera con burbujas extrafinas.
AROMA: Notas puras y delicadas de miel, granos de cereales maduros, pan blanco y hierbas aromáticas de montaña.
SABOR: Delicada efervescencia mezclada con un sabor crujiente y afrutado, un toque de dulzura maltosa, redondeado con una distintiva lupulación que perdura armoniosamente en el paladar.
INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, lúpulo, extracto de lúpulo
MARIDAJE: Embutidos y queso, ensaladas, asado de cerdo, patatas y Knödel, pasta y pescado estofado
SCHOFFERHOFER
CIUDAD: Frankfurt
ESTILO: Hefe Weizen
FERMENTACION: Ale
GRADUACION ALCOHOLICA: 5.0%
IBU (UNIDAD INTERNACIONAL DE AMARGURA): 16
COLOR: Anaranjado
APARIENCIA: Presenta un color ámbar anaranjado turbio de abundante y duradera espuma blanca.
AROMA: Aromas con los clásicos fenoles especiados de clavo de olor y ésteres frutados de plátano, notas cítricas por detrás.
SABOR: Paladar frutado y toque ácido del trigo, maltosa, amargor discreto.
INGREDIENTES: Agua, malta de trigo y de cebada, lúpulo, coriandro, clavo de olor.
MARIDAJE: Aperitivos, encurtidos, pastas, pizzas y arroces.
KOSTRIZER
CIUDAD: Bad Köstritz
ESTILO: Schwarzbier
FERMENTACIÓN: Lager
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 4,8
IBU (UNIDAD INTERNACIONAL DE AMARGURA):24
COLOR: negra
APARIENCIA: Negro intenso y elegante, con una cabeza de espuma duradera con burbujas finas.
AROMA: Intensamente aromático, con salvia, castañas asadas, miel oscura, chocolate amargo y pan recién horneado.
SABOR: Sabor amargo tostado con hierbas agridulces. Un suave hormigueo se equilibra con una elegante e intensamente aromática frescura. Termina con delicadas notas amargas y una dulzura maltosa en el paladar.
INGREDIENTES: agua, malta de cebada, lúpulo, extracto de lúpulo
MARIDAJE: carnes rojas, embutidos, carnes maduradas, quesos frescos.
